Ingredientes
- 2 kilos de yuca
- 1 huevo
- 1 taza de harina de maiz
- sal al gusto
- 500g de queso pasteurizado rallado por la parte gruesa
Preparacion
Pelar la yuca, cortarla en trozo no tan pequeños,ponerla a cocinar hasta que este bien cocida,retirar del fuego escurri el agua dejar enfriar luego triturarla tipo pure,agregar el huevo,el queso,la harina y la sal amasar hasta tener una masa compacta,hacer las arepas ponerlas en budare calentado previamente,una vez doradas por ambas partes ya estan lista para comer solas o con el relleno de su preferencia......... Buen Provecho