Ingredientes
para las arepas
- 500g de harina de maiz precocida
- 1/2 litro de agua
para el revosado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 tazas de agua
para el relleno
- 300g de mortadela rebanada
- 200g de queso de mano
- 100g de queso de año rayado
- 100g de repollo picado
- 3 tomates picados en ruedas
- mayonesa,salsa de tomate y mostaza al gusto
Preparacion
Mezclar en un tazon la harina de maiz el agua y la sal hasta obtener una masa compacta hacer las arepas, asar en una placha ...reservar,seguidamente en un bol poner la harina de trigo, los huevos,la sal la mostaza y agragar el agua poco a poco revolver con un tenedor hasta obtener una mezcla espesa para el revosado (solo debe colocarse el agua necesaria...
realizar un corte lateral con el cuchillo y habrir parcialmente las arepas colocar 2 rebanadas de mortadela dentro, luego parsar por la mezcla de harina de trigo y huevo, seguidamente sumergir en aceite bien caliente dejar freir hasta que dore por ambos lados retirar, poner sobre un papel absorvente, luego abrir las arepas rellena con el repollo el tomate,el queso de mano, la mayonesa, la salsa de tomate (ketchup) la mostaza y sellamos con queso de año rayado..SERVIR CALIENTE.....Y listo a difrutar de estas ricas arepas.