Ingredientes
- 1 kilo de carne molida
- 1 cebolla redonda grande
- 6 tomates grandes maduros 1 hoja de laurel
- 1 puño decebollin
- 1 pimenton mediano
- 6 aji misterioso
- 2 dientes de ajo
- 1taza de aceite
- 1 kilo de harina de maiz
Preparacion
Picamos 1 cebolla el aji, el pimenton,el cebollin,en el salten calentamos 1/2 taza de aceite,y ponemos las verduras picada y el ajo machacado sofreimos seguidamente agregamos la carne,la sal y la pimienta seguimos sofriendo y tapamos a fuego medio hasta que se cocine una vez seque el exceso liquido retirar del fuego reservar
Salsa,picamos en cuadros gruesos los los tomates, la cebolla,, en una paila se pone 1/2 taza de aceite,se lleva al fuego cuando este caliente se echa los tomates la cebolla y la hoja de la sal al gusto, tapamos a fuego medio por 20 minutos revolviendo constantemente,retirar del fuego,y reservar, amasar la harina de maiz colocamos al fuego una olla con 2 litros de agua, y procedemos hacer los bollos,hacemos bolas de harina medianas,despues habrimos un hoyo en el centro ponemos la carne y cerramos, cuando el agua este hirviendo,metemos los bollos y cocinamos ,una vez que floten los sacamos con un cucharon con hueco y los ponemos en un envase,le ponemos la salsa sobre los bollos, y listo,,,,a difrutarde este delicioso plato.