Ingredientes
- 1 muchacho redondo de aproximadamente 2 k
- 2 cebollas redondas grande
- 1 cabeza de ajo
- 2 pimentones grande
- 1 zanahoria mediana
- 200g de papelon
- 1/2 taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
Preparacion
Pelar los ajos, machacar con la sal y la pimienta, luego puyar el muchacho y condimentar, con la mezcla cubrir y dejar reposar si es posible toda la noche, cortar las verduras en julianas (pimenton,zanahoria,cebolla) despues llevar al fuego 1 paila grande con el aceite y el papelon, cuando ya este disuelto,colocar la carne dejar solfreir,dando vuelta y vuelta hasta que dore, seguidamente hecharr las verduras, agregar agua, hasta cubrir la carne por completo cocinar cuando este blanda y la salsa espesa,retirarar la carne cortar en rodajas no tan finas, regresarla a la salsa bajar el fuego dejar por 10 minutos aproximadamente sin dejar secar la salsa retirar del fuego y listo...A difrutar de este delicioso plato (con el contorno de su preferencia sugerencias, pure de papas,ensalada blanca,tajada,arroz).. Buen provecho