Ingredientes
- 1 k de mojito de curvina
- 100g de cebollin,1 pimenton rojo mediano,10 aji misteriosos,1 zahoria pequeña,1 tallo de ajo porro
- 3 tazas de leche de coco
- 1/2 taza de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de onoto en polvo
- 1/2 taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
Preparacion
- Cortamos todas las verduras en trozos pequeños, se pone el aceite en una paila a fuego medio una vez caliente echar las verduras y sofreir, luego agregar la leche de coco, el onoto, la sal y la pimienta dejar cocinar por 10 minutos aproximadamente,siguiente paso echar el pescado desmenusado (el mojito de curvina)las alcaparras,la mostaza, revolver poner a fuego bajo hasta que seque..bajar del fuego se puede acompañar con arroz,ensalada mixta,yuca o tajadas. y listo a difrutar de este rico plato