Ingredientes
- 6 platanos bien amarillos
- 500g de carne molida
- 400g de queso mozarella rebanado
- 200g de jamon (opcional)
- 100g de q ueso de año rayado
- 1 huevo
- media taza de aceite
- 1 pimenton mediano
- 1 cebolla redonda grande
- 6 ajisitos misteriosos
- 1 zanahoria pequeña
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Preparacion
Cortar en trozos pequeños toda la verduras(pimenton,cebolla,ajisitos,zanahoria) machacar el diente de ajo, seguidamente colocar en la estufa una paila con aceite una vez caliente echar la verdura ya picada con ajo machacado sorfreir por 5 minutos luego ponemos la carne , 2 tazas de agua y revolvemos cuando este, todo integrado tapamos y dejamos cocinar a fuego alto,por 15 minutos pasado este tiempo destapamos bajamos a fuego medio la dejamos cocinar por 5 minutos mas o hasta que se consuma el exceso de liquido una vez lista retiramos del fuego,reservamos,en un salten previamente engrasado,lo llevamos a la estufa a fuego bajo,colocamos los platanos y los tapamos,por unos 10 minutos,destapamos,le echamos media taza de agua y volteamos volvemos a tapar por otros 10 minutos o hasta que se consuma el agua retiramos del fuego seguidamente con un tenedor aplastamos los platanos sin llegar a ronperlos uno por uno,reservamos. en un molde mediano previamente engrasado colocamos una capa de platano,una de jamon, de queso mozarella. un del guiso de carne molida,rociamos con el queso rayado luego hace mismo proceso vertemos el huevo batido,y cerramos con queso mozarella,llevamos al horno precalentado por 30 minutos retirar del horno, y listo a difrutar de rico pastel de platano....buen provecho.