Ingrediente
1 pollo de 2 kilos y medio aproximadamente
- 200g de pan rayado
- 4 huevos
- 3 cucharadas de mostaza
- 100g de alcaparras
- 1 pimenton grande
- 1 cebolla redonda grande
- 10 aji misterioso
- 1 diente ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
preparación
se limpia y se corta el pollo en parte no tan pequeñas,picamos las verduras( aji misteriosos, pimenton,cebolla,zanahoria) aderesar el pollo con el ajo pimienta y la sal, en una paila colocar el aceite llevar a la estufa a fuego medio una ves caliente el aceite echamos las verduras que picamos sofreir por 5 minutos,ponemos el pollo en la paila con 1 taza de agua tapar y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos pasado este tiempo destapar poner a fuego bajo colocar las alcaparras la mostaza revolver, en una taza batir los huevos y echarlos al pollo mesclar seguidamentes ponerle el pan rayado sin dejar de revolver tapamos por 5 minutos... luego retirar del fuego, servir con el contorno de su preferencia,(mi sugerencia una ensalada blanca con tajadas) listo a difrutar de este rico revuelto de pollo