Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azucar
- 1cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 4 gotas de color amarillo vegetal
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche liquida
- 1 chorrito de vainilla
- 2 cucharadas de margarina derretida
Preparacion
En un tazon colocar el huevo,la azucar,la vaillala la margarina la leche liquida el color amarillo y la pizca de sal. Batir hasta que todos los ingrediente esten integrados, en otra taza ponemos la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la leche en polvo mezclar y agregar poco a poco a la mezcla anterior revolviendo hasta obtener una masa suave despues envolver en evoplas o en una bolsa plastica y llevar a la nevera minimo por 1 hora. Luego extender la masa con un rodillo en una mesa espovoreada con suficiente maizena (fecula de maiz) aplanar procurando que el espesor sea entre 1 y 2 centimetro con un cortador de galletas redondo grande hacer las galleta y colocarlas en un molde preferiblemente cuadrado dejando 1 dedo de separacion entre ellas. llevar al horno precalentado por 15 minutos aproximado retirar del horno dejar reposar y listo a difrutar de estas ricas galletas de huevo...Tradicion de mi tierra.