Blog | Raíces de mi Tierra

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Recetas de mi Tierra

Recetas Tradicionales de Venezuela

Costilla En Coco

Ingrediente 2 kilos de costilla de primera 2 cocos grandes 1 pimentón grande 6 ají misterioso 1 zanahoria mediana 1 cebolla redonda grande 1 ajo porro 1 cucharada de onoto molido sal al gusto Preparac...

Almuerzo

27 mar 2023

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Polenta Criolla

Ingredientes 500g de harina de maíz amarilla 4 huevos 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de margarina 500g de jojoto desgranado (maíz tierno) Para el guiso 1 pechuga grande 6 ají misterioso 1 ajo porr...

cena

21 mar 2023

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Lomo Negro

Ingredientes 1 muchacho redondo de aproximadamente 2 k 2 cebollas redondas grande 1 cabeza de ajo 2 pimentones grande 1 zanahoria mediana 200g de papelón 1/2 taza de aceite sal y pimienta al gusto Pre...

Almuerzo

21 mar 2023

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Mojito en Coco

Ingredientes 1 k de mojito de cervina 100g de cebollín 1 pimentón rojo mediano 10 ají misteriosos 1 zahoria pequeña 1 tallo de ajo porro 3 tazas de leche de coco 1/2 taza de alcaparras 1 cucharada de ...

Almuerzo

15 mar 2023

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Revuelto de Pollo

Ingrediente 1 pollo de 2 kilos y medio aproximadamente 200g de pan rayado 4 huevos 3 cucharadas de mostaza 100g de alcaparras 1 pimentón grande 1 cebolla redonda grande 10 ají misterioso 1 diente ajo ...

Almuerzo

15 mar 2023

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Mandocas Maracucha

Ingredientes 4 tazas de harina de maíz 1 panela de papelón 2 plátanos maduros, de preferencia bien amarillos 500 g de queso semiduro 2 tazas de aceite para freír Preparación En una olla, colocamos 3 t...

desayuno

13 mar 2023

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Rollos de Pechuga Rellenos

Ingredientes 1 pechuga de pollo deshuesada grande o 2 de tamaño mediano 200 g de jamón ahumado en lonchas 300 g de queso mozzarella en lonchas 100 g de pan rallado 100 g de harina de trigo 2 huevos 1 ...

Almuerzo

7 mar 2023

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Pastel de Platano

Ingredientes 6 plátanos bien amarillos 500g de carne molida 400g de queso mozzarella rebanado 200g de jamón (opcional) 100g de queso de año rayado 1 huevo media taza de aceite 1 pimentón mediano 1 ceb...

Almuerzo

6 mar 2023

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Pabellon Criollo

Ingredientes 500g de carne 500g de caraotas negras 2 tazas de arroz 4 plátanos amarillos 1taza de aceite 10 ají misterioso 1 cebolla redonda grande 1 pimentón rojo 1 pimentón verde 1 rama cilantro 4 d...

Almuerzo

27 feb 2023

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Pizza de Zanahoria

Ingredientes 3 zanahorias medianas 2huevos 1 tomate rojito grande sal y pimienta al gusto oregano en hojita o molido 50g 250g de queso mozzarella Preparación Comience por lavar y pelar las zanahorias,...

cena

22 feb 2023

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Arepas de Platano Verde

Ingredientes 4 plátanos verdes 3 cucharadas de mantequilla o margarina 400g de queso mozarela entero o el queso de su preferencia sal al gusto Preparación Comenzamos pelando y cortando los plátanos en...

desayuno

17 feb 2023

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Cocadas Maracuchas

Ingredientes 1 panela de 400g (papelón) 1 coco grande 1 taza de agua 5 clavitos de olor 1 limón Preparación En una olla, combinamos agua, panela y clavos de olor, y llevamos a fuego lento hasta que la...

Postre

14 feb 2023

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