Blog | Raíces de mi Tierra

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Recetas de mi Tierra

Recetas Tradicionales de Venezuela

Costilla En Coco

Ingrediente 2 kilos de costilla de primera 2 cocos grandes 1 pimenton grande 6 aji misterioso 1 zanahoria mediana 1 cebolla redonda grande 1 ajo porro 1 cucharada de onoto molido sal al gusto Preparac...

Almuerzo

27 mar 2023

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Polenta Criolla

Ingredientes Para la masa 500g de harina de maiz amarilla 4 huevos 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de margarina 500g de jojoto desgranado (maiz tierno) Para el guiso 1 pechuga grande, 6 aji misteri...

cena

21 mar 2023

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Lomo Negro

Ingredientes 1 muchacho redondo de aproximadamente 2 k 2 cebollas redondas grande 1 cabeza de ajo 2 pimentones grande 1 zanahoria mediana 200g de papelon 1/2 taza de aceite sal y pimienta al gusto Pre...

Almuerzo

21 mar 2023

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Mojito en Coco

Ingredientes 1 k de mojito de curvina 100g de cebollin,1 pimenton rojo mediano,10 aji misteriosos,1 zahoria pequeña,1 tallo de ajo porro 3 tazas de leche de coco 1/2 taza de alcaparras 1 cucharada de ...

Almuerzo

15 mar 2023

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Revuelto de Pollo

Ingrediente 1 pollo de 2 kilos y medio aproximadamente 200g de pan rayado 4 huevos 3 cucharadas de mostaza 100g de alcaparras 1 pimenton grande 1 cebolla redonda grande 10 aji misterioso 1 diente ajo ...

Almuerzo

15 mar 2023

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Mandocas Maracucha

Ingredientes 4lolol00g de harina de maiz 1 panela de papelon 2 platano bien amarillo maduros 500g de queso semiduro 2 tazas de aceite (para freir) Preparacion En una olla ponemos 3 tazas de agua con e...

desayuno

13 mar 2023

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Rollos de Pechuga Rellenos

Ingredientes 1 Pechuga sin hueso grande o 2 medianas 200g de jamon ahumado rebanado 300g de queso mozarellas rebanado 100g de pan rayado 100g de harina de trigo 2 huevos 1 diente de ajo oregano,pimien...

Almuerzo

7 mar 2023

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Pastel de Platano

Ingredientes 6 platanos bien amarillos 500g de carne molida 400g de queso mozarella rebanado 200g de jamon (opcional) 100g de q ueso de año rayado 1 huevo media taza de aceite 1 pimenton mediano 1 ceb...

Almuerzo

6 mar 2023

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Pabellon Criollo

Ingredientes 500g de carne para esmechar falda 500g de caraotas negras 2 tazas de arroz 4 platanos amarillos 1taza de aceite 10 aji misterioso 1 cebolla redonda grande 1 pimenton rojo 1 pimenton verde...

Almuerzo

27 feb 2023

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Pizza de Zanahoria

Ingredientes 3 zanahorias medianas 2huevos 1 tomate rojito grande sal y pimientaal gusto oregano en hojita o molido 50g 250g de queso mozarella Preparacion lavar y pelar las zanahorias luego rayar por...

cena

22 feb 2023

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Arepas de Platano Verde

Ingredientes 4 platanos verdes 3 cucharadas de mantequilla o margarina 400g de queso mozarela entero o el queso de su preferencia sal al gusto Preparacion Pelar y cortar en ruedas los platanos poner a...

desayuno

17 feb 2023

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Cocadas Maracuchas

Ingredientes 1 panela de 400g (papelon) 1 coco grande 1 taza de agua 5 clavitos de olor 1 limon Preparacion en una olla ponemos el agua la panela y los clavitos llevamos a fuego lento hasta que se dis...

Postre

14 feb 2023

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